Cocktail Mint Julep là một đại diện cho miền nam nước Mỹ, đặc biệt là khu vực Kentucky. Với nguyên liệu từ Bourbon, bạc hà, si rô đường và đá – Mint Julep được biết đến trong một thời gian dài do nó được phục vụ một cách rộng rãi ở sự kiện đua ngựa ở Kentucky Derby.
Cocktail Mint Julep rất thích hợp cho những trưa hè nóng bức.
Nguồn gốc? Chẳng ai biết. Thậm chí đến ngày nay người ta vẫn còn đang tranh cãi về xuất xứ thật sự của Mint Julep. Xét về ngôn ngữ học thì chữ Julep bắt nguồn từ chữ “Julab” trong tiếng Ả Rập và “Gulab” trong tiếng Ba Tư có nghĩa là “nước hoa hồng” (rose-water ), dần sau này người Mỹ đọc trại lại thành Julep.
Ghi Chép Về Nguồn Gốc Của Cocktail Mint Julep
Những ghi chép đầu tiên nói về Julep xuất hiện vào năm 1803, người ta viết về nó là:
A dram of spirituous liquor that has mint in it, taken by Virginians in the morning
(Dịch: Một loại rượu có bạc hà mà dân Virginia hay uống vào buổi sáng.)
Ngày xưa người ta không dùng Bourbon mà dùng Rye Whisky hoặc Brandy làm rượu nền.
Cho tới khi Mint Julep được người Mỹ đưa đến Washington D.C thì họ mới dùng Bourbon để pha chế món cocktail này. Thực sự thì bạn có thể làm Mint Julep với Cognac, Rye Whisky hoặc thậm chí là cả Rum hay Gin. Mint Julep cũng là một trong số những món Cocktail có chiếc ly của riêng nó: một chiếc ly làm bằng thiếc, chỉ được dùng để phục vụ thức uống đặc biệt này. Bạn có thể dùng ly Rock cũng được, chẳng sao cả.
Công thức pha chế rượu Mint Julep (Rượu nền là Bourbon, các bạn có muốn thay bằng Cognac hay Rye Whisky hay gì đi nữa thì cứ thoải mái thử nghiệm).
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Lá bạc hà.
- 75 ml Bourbon.
- 15 ml syrup đường.
- Angostura Bitters (tùy chọn).
- Đá đập nhuyễn.
- Dụng cụ pha chế: ly, muddler (chày dầm pha chế), muỗng khuấy…
Cách Pha Chế Cocktail Mint Julep
- Bước 1: Cho vài lá bạc hà vào trong ly, tiếp đến là syrup đường. Dùng muddler giã sơ. Cho tiếp Bourbon vào trong ly.
- Bước 2: Thêm đá đập nhuyễn vào khoảng ¾ ly và sử dụng bar spoon (muỗng dài) khuấy nhẹ. Sau đó cho thêm đá đập nhuyễn vào đến đầy ly. Có thể cho một vài giọt Bitters lên trên lớp đá để trang trí.
- Bước 3: Cuối cùng trang trí bằng một chiếc ống hút nhỏ cùng một nhánh bạc hà bên miệng ly.
Cái hương thanh mát của bạc hà xộc vào mũi cùng với cảm giác mát lạnh từ lớp đá đập nhuyễn trên bề mặt ly. Một thứ đồ uống mà đối với người dân vùng Kentucky, nó như là một nghi thức thanh tẩy, cũng như là cà phê vậy, bởi cái cảm giác sảng khoái mà thức uống này đem lại cho con người ta.
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm Cocktail Moscow Mule tại website của chúng tôi ngay nhé.
