Soda là loại thức uống có ga, nếu biết cách pha cùng hương liệu tự nhiên, sẽ cho ra những món soda tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, tự pha soda có thể giúp bạn bỏ được thói quen sử dụng những loại thức uống có ga chuyên dụng, không tốt cho sức khỏe.
Hương vị mát lạnh được khơi gợi ở từng ngụm nước đầu tiên sẽ dễ dàng gây nghiện cho người thưởng thức. Thức uống có ga thường xuất hiện trong các bữa ăn, tiệc tùng, mang lại cảm giác ngon miệng. Song, thay vì chọn nước có ga đóng chai, bạn có thể sử dụng những món soda tốt cho sức khỏe tự tay mình làm, thân thiện với sức khỏe hơn.
Xem thêm: Soda là gì – Cách sử dụng Soda để pha chế
Soda gừng (Ginger Sparkling)
Soda gừng ngoài hương vị thơm ngon còn giàu chất dinh dưỡng. Mỗi một ly chứa 36 calo, 9,2 g đường.
Hướng dẫn cách pha Soda gừng
Bước 1: Cho gừng và vỏ chanh được nghiền nát vào 1 chén nước, vào đổ vào một cái chảo. Sau đó đun nóng trong vòng 20 phút. Bạn canh cho đến khi các nguyên liệu nhuyễn và vụn nát ra.
Bước 2: Lọc hỗn hợp này qua rây, lấy phần nước. Phần sát còn lại bạn có thể đem đun nóng một lần nữa để có thêm tinh chất gừng chanh.
Bước 3: Cho đường trắng, đường nâu vào trong chảo sạch, thêm một chút để đường hòa tan nhanh hơn. Sau đó cho hỗn hợp gừng chanh vào rim, đợi hỗn hợp nước sền sệt lại như syrup bạn thường thấy là được. Đun nóng trong vòng 15 – 20 phút.
Bước 4: Đổ ra ly từ khoảng 40ml syrup đã làm, cho đá viên vào và đổ đầy soda.
Bước 5: Bạn lấy một ít lát gừng trang trí lên bên trên (như hình)
Nước giải khát có ga này được làm từ nước, rễ gừng, vỏ chanh và kết hợp đường nâu và trắng. Siêu đơn giản, ít calo và thú vị!
Tham khảo thêm: Cách làm soda gừng với quả mâm xôi thơm ngon.
Cách làm Soda Hương thảo (Rosemary)
Mỗi muỗng canh siro hương thảo: 9 calo, 2,3 g đường.
Trộn hương thảo khô với đường và nước soda tạo ra một hỗn hợp soda có chứa ít chất thảo dược, ít calo, bạn sẽ không tìm thấy loại soda đặc biệt này trên các kệ siêu thị, hay kệ nước thường ngày.
Nguyên liệu làm soda gừng
- 1 muỗng canh hương thảo khô.
- 3/4 chén đường trắng.
- 1 chén nước.
Cách pha chế Soda gừng
Bước 1: Trộn các nguyên liệu trong một chảo nước gồm: hương thảo khô + đường trắng + nước. Để nhỏ lửa đun sôi trong 30 phút, khuấy thường xuyên để hỗn hợp không bị vón cục.
Bước 2: Lọc hương thảo qua rây.
Bước 3: Cho 40ml syrup hương thảo vào ly, thêm đá và đổ đầy soda. Tủy thuộc vào sở thích của bạn để pha chế lượng soda và syrup.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong soda Hương thảo (Rosemary) cực kì tốt cho sức khỏe, bạn có thể thêm vài lát chanh vào trong ly để nhấm nháp hương vị chua chua nữa nhé.
Soda cam (Orange Sparkling)
Mỗi khẩu phần 1,3 cốc: 93 calo, đường 14,3 g.
Công thức pha chế Soda cam
- 4 quả cam, rửa sạch và sấy khô.
- Vỏ cam (từ 4 quả cam).
- Soda.
- Syrup đơn giản (tùy chọn).
Cách pha chế
Bước 1: Rửa và phơi khô cam, sau đó lấy vỏ từ bốn quả cam và đặt sang một bên.
Bước 2: Vắt nước cam (4 quả = khoảng 1 cốc)
Sau đó trộn nước cam với vỏ quả cam vào chung với nhau.
Bước 3: Lọc nước cam và nước sốt qua bộ lọc để loại bỏ những miếng lớn của vỏ, cặn và hạt
Bước 4: Để làm soda, trộn 1/3 cốc nước cam và 2/3 chén nước soda (thêm 2 muỗng canh sirô đơn giản, nếu muốn).
Với hương vị ngọt ngào và màu sắc tươi sáng của nó, không thể nào từ chối được. Vì công thức này được chế biến từ cam, syrup đơn giản và nước soda, nó sẽ không có hương vị chính xác giống như loại đóng chai, nhưng nó sẽ tiết kiệm được 15,7 gram món ngọt cho mỗi khẩu phần!
Giờ thì bạn đã có trong tay các công thức pha chế các món soda tốt cho sức khỏe cực ngon, thỏa thích thưởng thức thức uống bổ dưỡng – tiêu chuẩn 5 sao như hàng quán tại nhà. Bạn có thể pha sẵn thức uống trên và cho vào những bình nước đáng yêu để khuấy động những ngày làm việc rã rời, bổ sung ngay những năng lượng cần thiết cho sức khỏe cơ thể.
Không chỉ vậy, bạn có thể ứng dụng cách làm này trong các buổi tiệc nhỏ tại nhà nữa đấy! Bây giờ hãy cùng Trường dạy nghề pha chế Á Âu tham khảo thêm cách làm Soda dâu cho mùa hè này trong chuyên mục công thức làm Soda ngay nhé!
