Gấc là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có màu sắc đẹp mắt. Loại quả này được ứng dụng phổ biến trong nấu ăn, làm bánh, pha chế, làm đẹp… Trong pha chế, món sinh tố gấc vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng lại vừa hấp dẫn với màu đỏ bắt mắt được nhiều người yêu thích. Bạn đã biết cách làm sinh tố gấc chưa? Nếu chưa, công thức làm sinh tố chi tiết dưới đây là dành cho bạn.
Sinh tố gấc thơm ngon, giàu vitamin A (Ảnh: Internet)
Không kém gì so với sinh tố chuối trứng gà, món sinh tố với nguyên liệu chính là gấc sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác thú vị. Gấc có vị ngọt nhẫn nhẫn được kết hợp với chanh dây chua chua đã tạo nên một hương vị khó quên mỗi lần thưởng thức.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Gấc chín đỏ: 1 trái khoảng 1kg.
- Chanh dây: 5 trái.
- Đường cát: 20gr.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng khuấy, ly đựng thức uống, dao, bát đựng gấc…
Chế biến gấc như thế nào?
Gấc chín mua bổ đôi, dùng muỗng múc lấy phần cơm bên trong cho vào bát. Sau đó, tách lấy phần thịt đỏ bên ngoài, bỏ hạt.
Tiếp theo, bạn cho gấc vào máy xay sinh tố cùng 1 cốc nước, nhấn nút và xay nhuyễn gấc.
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp gấc vừa xay vào nồi, tiếp tục thêm vào 1 ly nước rồi đun sôi trên lửa nhỏ đến khi gấc sánh lại thì tắt bếp.
Đun gấc đã xay nhuyễn cho sánh lại (Ảnh: Internet)
Lọc nước cốt chanh dây
Chanh dây rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.
Làm sinh tố gấc
Ở bước này, bạn chỉ cần trộn phần nước cốt chanh dây với hỗn hợp gấc đã đun sôi. Sau đó, cho vào 20gr đường, ½ muỗng cà phê muối, khuấy đều cho tan thì rót sinh tố ra ly thủy tinh, thêm đá viên và thưởng thức.
Nếu không thích uống đá, bạn đặt sinh tố vừa pha vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể thưởng thức.
Vị beo béo và mùi thơm đặc trưng của gấc quyện cùng chút chua thanh mát từ chanh dây làm nên hương vị thức uống vô cùng đặc biệt.
Sinh tố gấc có tác dụng gì?
Uống sinh tố gấc có tốt không? Gấc là một trong những loại quả giàu vitamin A tốt cho mắt, vitamin E có tác dụng chống sạm da, rạng da, rụng tóc. Đặc biệt, trong gấc còn chứa chất Lycopene cao gấp 3 lần cà chua. Đây là chất có khả năng phòng chống ung thư, hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Sinh tố gấc được kết hợp thêm chanh dây có hàm lượng Vitamin C cao giúp bạn giảm cân, giữ dáng vô cùng hiệu quả.
| Chất dinh dưỡng nổi bật trong gấc | Năng Lượng (%) |
| Lipocarotenes | Cung cấp năng lượng |
| Oleic & Linoleic fatly acids | Nâng cao thị lực, hỗ trợ điều trị quáng gà |
| Vitamin E | Chống ung thư |
| Beta-carotene (tiền tố Vitamin A) | Bổ mắt |
| Fiber (chất xơ) | Phòng ngừa rối loạn gan và lá lách |
| Lycopene | Làm lành vết thương, nâng cao hệ thống miễn dịch… |
Chất dinh dưỡng trong gấc và lợi ích sức khỏe (Nguồn: Internet)
Khi sử dụng gấc, các bạn lưu ý không kết hợp cùng các thực phẩm giàu vitamin A khác như cà chua, cà rốt, bí đỏ… sẽ dẫn đến tình trạng dư vitamin A, gây bệnh vàng da, đau đầu, buồn nôn, mệt mỏi… Khi chế biến gấc, cần loại bỏ hoàn toàn hạt gấc vì trong chúng có chứa chất có thể gây ngộ độc.
Truy cập dayphache.edu.vn để tìm hiểu thêm các món sinh tố ngon hơn nữa giúp bạn làm ngay tại nhà để cả nhà mình cùng thưởng thức nhé ! Chúc bạn thành công!
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm sinh tố bí đỏ hạt sen tại website của chúng tôi ngay nhé.
